春季是北方香菇生產(chǎn)繁忙的季節，二到四月份正是香菇制袋的時(shí)節，根據以往在香菇制袋和發(fā)菌中出現的問(wèn)題，提出幾點(diǎn)建議，供廣大種植戶(hù)參考。

    一、裝袋中應注意的問(wèn)題

    1、培養料的含水量控制在65-70%，判斷標準以手用力握培養料成團，指縫有水漬溢出但不下流，松開(kāi)后可散。在此濕度范圍內，適當提高含水量可提高香菇產(chǎn)量。

    2、裝袋過(guò)程中，要特別注意培養料刺破袋，發(fā)現后要及時(shí)處理。

    3、培養料松緊度要適宜，過(guò)松菌絲生長(cháng)速度快，但不健壯，影響產(chǎn)量。

    二、滅菌過(guò)程中應注意的問(wèn)題

    1、每次滅菌之前要仔細檢查滅菌設備，防止產(chǎn)生不必要的損失。

    2、菌袋滅菌必須達到要求的時(shí)間，并根據制袋的早晚適當延長(cháng)。

    三、滅菌后的菌筒冷卻時(shí)應注意以下幾點(diǎn)：

    1、從滅菌鍋拿出后，要及時(shí)檢查菌袋有無(wú)破損，發(fā)現破損立即用膠帶粘好，每個(gè)菌袋都要檢查一遍。

    2、菌袋在搬運過(guò)程中要輕拿輕放，防止刮擦弄破袋。

    3、滅菌后的菌袋好直接放到接種室（棚），自然冷卻，

    四、菌筒接種時(shí)應注意的問(wèn)題

    1、接種動(dòng)作要快、準確，若培養料暴露于空間的時(shí)間過(guò)長(cháng)，雜菌感染的幾率就變大；

    2、掀膠布時(shí)避免豎向用力拉動(dòng)而造成料筒內外空氣流動(dòng)，導致雜菌感染；

    3、加大用種量時(shí)，接種量要以塞緊種穴且微凸起為度，這樣可以防止雜菌侵入；

    4、接種時(shí)，菌種經(jīng)過(guò)酒精燈時(shí)必須迅速，以免灼傷菌絲；

    5、接種時(shí)間選在晚間或清晨，因為這時(shí)氣溫較低，空氣中雜菌孢子濃度較低；

    6、接種時(shí)，接種室盡量避免人員走動(dòng)和互相交談，以免妨礙接種效果。

    7、接種時(shí)菌筒內的培養料溫度不能超過(guò)28℃。